Brownie

Tiempo de prepraración
Tiempo de cocción
Tiempo total
30 minutos
20 minutos
50 minutos

La magia del brownie de chocolate va más allá de ser un simple pastel, es una experiencia culinaria que cautiva los sentidos con cada mordisco. Su textura densa y húmeda, junto con la intensidad del cacao, se combinan para ofrecer un viaje gustativo verdaderamente único.

La receta básica – chocolate, mantequilla, azúcar, huevos y harina – sirve como lienzo para infinitas posibilidades de personalización, desde la adición de distintos frutos secos o trozos de chocolate hasta la experimentación con sabores audaces como caramelo salado o toques de chiles.

Ingredientes

MASA
  • 150g de azúcar moreno
  • 125g de mantequilla
  • 100g de huevo (2 unidades)
  • 80g de chocolate 55%
  • 50g de cacao en polvo
  • 3g de sal

TROPEZONES

    • 50g de avellanas
    • 50g de nueces
    • 50g de chocolate troceado
DECORACIÓN
    • 25g de azúcar glass

Mise en place

  1. Bate los huevos
  2. Corta el chocolate en trozos grandes

Elaboración

  1. Funde la mantequilla (al baño maría o en el microondas).
  2. Añade el chocolate y mezcla bien.
  3. Precalienta el horno a 180ºC.
  4. Añade el resto de ingredientes de uno en uno integrándolos bien a la masa.
  5. Añade los tropezones a la mezcla. Reserva unos pocos para decorar.
  6. Extiende la masa de forma homogénea en un molde.
  7. Añade los tropezones que quedan.
  8. Hornea a 180ºC durante 20-25 minutos, dependiendo de lo jugoso que quieras el brownie.
  9. Sácalo del horno y deja que se enfríe un poco.
  10. Córtalo en cuadrados y espolvorea un poco de azúcar glass.

Emplatado

La mejor forma de emplatar es colocar algunas porciones de brownie y acompañarlo con una bola de helado de vainilla. Si no eres muy fan del helado, puedes verter un poco de salsa de chocolate caliente. De cualquier forma está delicioso.

¡Buen provecho!

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