3 dulces típicos de Brasil

Tiempo de prepraración
Tiempo de cocción
Tiempo total
30 minutos
20 minutos
50 minutos

Ingredientes

Brigadeiro

  • 400g leche condensada
  • 40g cacao en polvo
  • 30g mantequilla
Para decorar:
  • 100g fideos de chocolate
Beijinho
  • 400g leche condensada
  • 40g coco rallado
  • 30g mantequilla
Para decorar:
  • 40g coco rallado
  • clavos de olor
Cajuzinho
  • 200g cacahuete tostado pelado
  • 200g leche condensada
  • 20g cacao
Para decorar:
  • cacahuetes
  • azúcar

Utensilios

Elaboración

Brigadeiro
  1. Derrite la mantequilla en un cazo al fuego, añade la leche condensada y el cacao, intégralo y cocinalo hasta que espese, reserva.
  2. Una vez frío haz pequeñas bolas con la ayuda de una cucharilla y tus manos untadas en mantequilla, reboza estas bolitas en fideos de chocolate.
Beijinho
  1. Derrite la mantequilla en un cazo al fuego, añade la leche condensada y el coco rallado, intégralo y cocinalo hasta que espese, reserva.
  2. Una vez frío haz pequeñas bolas con la ayuda de una cucharilla y tus manos untadas en mantequilla, reboza estas bolitas en coco rallado y termina decorándolo con un clavo de olor (opcional).
Cajuzinho
  1. Tuesta y pela los cacahuetes, (o cómpralos ya así, que te ahorra un buen trabajo), tritúralos con el procesador de alimentos hasta que estén muy finos.
  2. Añade el cacao en polvo y la leche condensada y mezcla en frío hasta que todos los ingredientes se incorporen. Reserva la masa en frío.
  3. Una vez frío haz pequeñas bolas con la ayuda de una cucharilla y tus manos untadas en mantequilla, con el dedo índice dale forma de cajú (fruta del anacardo), rebózalo en azúcar y clávale un cacahuete para simular la fruta.

¡Buen provecho!

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